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ラーメン人気には根強いものがある

ラーメンの人気には根強いものがあります。ある調査によると、ラーメンの市場は年間7000億円に上るとも言われており、飲食業界でもトップクラスの人気を誇っています。たしかに、街を出歩くと、時折長い行列に出くわし、その行列の先を確かめると、そこではラーメン屋が新装開店していたなどということも珍しくありません。実際、嫌いな人はいないのではないかと思われる程、ラーメンに対する人気は高く、食べ歩きに関する本や、同様のウェブサイトやブログなどもよく目にします。ラーメンは日本人の国民食であるなどと表現する人もいる程です。中には、日本中の店を食べ歩いているうちに、自分でも本格的に作ってみたくなったという人もいるでしょう。

独立開業は慎重、かつ十分に準備を

さらには、趣味が高じて、実際にラーメン屋への転身を考えたなどと言う人もいるようです。とはいえ、脱サラして、まったく経験のない飲食業界で独立開業を目指したとしても、必ず成功できるという保証はありません。むしろ、失敗する可能性の方が高いかもしれません。したがって、いきなり独立開業するのではなく、まずは、既存のラーメン屋に就職などして、経験を積んでから開業を目指した方が効率的と言えるでしょう。つまり、しっかりとした修業を積んだうえで、開業を目指すのです。急がば回れという諺があります。また、急いては事をし損じるとも言われます。せっかくの独立開業を成功できるよう、慎重、かつ十分に準備することが必要でしょう。